अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts)10th Class science - full story

 अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts) 10th Class science - full story

नीचे “अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts)” – कक्षा 10 विज्ञान का पूर्ण अध्याय (Full Story  Summary) सरल भाषा में दिया गया है, ताकि आप आसानी से समझ सकें और परीक्षा में अच्छे अंक ला सकें।

अम्ल, क्षार एवं लवण – पूर्ण अध्याय (Full Story / Summary in Hindi)

1. प्रस्तावना

हम रोजमर्रा के जीवन में अम्ल, क्षार और लवण का उपयोग करते हैं। नींबू का रस, सिरका, tamarind (इमली) अम्ल होते हैं; साबुन, बेकिंग सोडा क्षार; और खाने का नमक एक लवण का उदाहरण है। यह अध्याय हमें सिखाता है कि ये पदार्थ क्या होते हैं, इनके गुण, अभिक्रियाएँ और इनके उपयोग क्या हैं।

2. अम्ल (Acids)

अम्ल क्या होते हैं?

ऐसे पदार्थ जो पानी में घुलकर H⁺ आयन बनाते हैं, उन्हें अम्ल कहते हैं।

अम्ल के प्रकार

1. प्राकृतिक अम्ल – जैसे नींबू में साइट्रिक अम्ल, दही में लैक्टिक अम्ल, सेब में मैलिक अम्ल
2. खनिज अम्ल – हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl), सल्फ्यूरिक अम्ल (H₂SO₄), नाइट्रिक अम्ल (HNO₃)

अम्ल के गुण

खट्टे स्वाद वाले

नीले लिटमस को लाल में बदल देते हैं

धातुओं के साथ अभिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस बनाते हैं

→ उदाहरण:

Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂↑

धातु कार्बोनेट से अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड बनाते हैं

→ CaCO₃ + HCl → CaCl₂ + CO₂ + H₂O

3. क्षार (Bases)

क्षार क्या होते हैं?

ऐसे पदार्थ जो पानी में घुलकर OH⁻ आयन बनाते हैं, उन्हें क्षार कहते हैं।

क्षार के प्रकार

1. धात्विक क्षार (Strong bases) – NaOH, KOH
2. कमज़ोर क्षार (Weak bases) – NH₄OH

क्षार के गुण

• कड़वे और छूने में फिसलन
• लाल लिटमस को नीला करते हैं
• अम्लों को उदासीन (neutralize) करते हैं
• धातुओं के साथ कम अभिक्रिया करते हैं
• अमोनिया गैस से NH₄OH बन सकता है

4. संकेतक (Indicators)

संकेतक वे पदार्थ हैं जो अम्ल और क्षार के साथ रंग बदलते हैं।

मुख्य संकेतक:

• लिटमस:

         अम्ल → नीला लिटमस लाल

         क्षार → लाल लिटमस नीला

• फिनॉल्फ्थलीन:

    अम्ल में → रंगहीन

     क्षार में → गुलाबी

• मीथाइल ऑरेंज:

     अम्ल में → लाल

     क्षार में → पीला

5. उदासीनीकरण अभिक्रिया (Neutralization Reaction)

जब अम्ल + क्षार → नमक + पानी

उदाहरण:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

यह अभिक्रिया ऊष्माक्षेपी (exothermic) होती है।

6. लवण (Salts)

लवण क्या होते हैं?

अम्ल और क्षार के उदासीनीकरण से बनने वाले यौगिक लवण कहलाते हैं।

लवण के उदाहरण

• सोडियम क्लोराइड (NaCl) – खाने का नमक
• सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃) – वॉशिंग सोडा
• सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO₃) – बेकिंग सोडा
• प्लास्टर ऑफ पेरिस (CaSO₄·½H₂O)

7. महत्वपूर्ण लवण और उनके उपयोग

(i) बेकिंग सोडा – NaHCO₃

केक/डोसा फुलाने में

अम्लता (acidity) में

अग्निशामक (fire extinguisher)

(ii) वॉशिंग सोडा – Na₂CO₃·10H₂O

कपड़े धोने में

काँच निर्माण में

जल की कठोरता हटाने में

(iii) प्लास्टर ऑफ पेरिस – CaSO₄·½H₂O

टूटी हड्डियों पर प्लास्टर चढ़ाने में

मूर्तियाँ बनाने में

दीवार सजावट में

8. pH स्केल

pH = अम्लीयता/क्षारीयता मापने का पैमाना

0 → अत्यधिक अम्लीय

7 → उदासीन

14 → अत्यधिक क्षारीय

मानव रक्त का pH = 7.4

पानी का pH = 7

9. अम्ल-वर्षा (Acid Rain)

कारखानों से SO₂, NO₂ गैसें निकलकर पानी से मिलती हैं → H₂SO₄, HNO₃ → अम्ल वर्षा

इससे पानी, पेड़-पौधे, फसलें नष्ट होती हैं।

10. अध्याय का निष्कर्ष

यह अध्याय हमें सिखाता है कि अम्ल, क्षार और लवण हमारे जीवन का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इनके गुण, अभिक्रियाएँ और उपयोग को समझना वैज्ञानिक सोच विकसित करता है और हमारी रोज़मर्रा की समस्याओं को हल करने में भी मदद करता है।

नीचे “अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts)” – सारांश, लघु उत्तरीय प्रश्न, दीर्घ उत्तरीय प्रश्न और सामान्य प्रश्न-उत्तर कक्षा 10 स्तर के अनुसार दिए जा रहे हैं।

⭐ 1. अध्याय का सारांश (Summary in Hindi)

अम्ल, क्षार एवं लवण हमारे दैनिक जीवन में सबसे ज्यादा उपयोग होने वाले रासायनिक पदार्थ हैं। अम्ल वे पदार्थ हैं जो पानी में घुलकर H⁺ आयन बनाते हैं और आमतौर पर खट्टे स्वाद वाले होते हैं। क्षार वे पदार्थ हैं जो पानी में घुलकर OH⁻ आयन बनाते हैं और छूने में फिसलन वाले होते हैं। अम्ल और क्षार को पहचानने के लिए लिटमस, फिनॉल्फ्थलीन, मीथाइल ऑरेंज जैसे संकेतकों का प्रयोग किया जाता है।

अम्ल और क्षार आपस में अभिक्रिया कर लवण एवं पानी बनाते हैं जिसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहा जाता है। लवण जीवन का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं — जैसे खाने का नमक, बेकिंग सोडा, वॉशिंग सोडा, POP आदि। pH स्केल 0 से 14 तक pH मान को दर्शाता है, जो किसी पदार्थ की अम्लीयता या क्षारीयता बताता है।

यह अध्याय हमें दैनिक जीवन में रसायनों का उपयोग, उनकी अभिक्रियाएँ, और उनके प्रभावों को समझने में मदद करता है।

⭐ 2. लघु उत्तरीय प्रश्न (Short Answer Questions)

प्रश्न 1. अम्ल क्या होते हैं? उदाहरण दीजिए।

उत्तर: ऐसे पदार्थ जो पानी में घुलकर H⁺ आयन उत्पन्न करते हैं, अम्ल कहलाते हैं।

उदाहरण – HCl, H₂SO₄, साइट्रिक अम्ल।

प्रश्न 2. क्षार क्या होते हैं? उदाहरण दीजिए।

उत्तर: ऐसे पदार्थ जो पानी में घुलकर OH⁻ आयन उत्पन्न करते हैं, क्षार कहलाते हैं।

उदाहरण – NaOH, KOH, NH₄OH।

प्रश्न 3. संकेतक क्या हैं?

उत्तर: ऐसे पदार्थ जो अम्ल तथा क्षार के साथ रंग बदलकर संकेत देते हैं, संकेतक कहलाते हैं।

उदाहरण – लिटमस, फिनॉल्फ्थलीन, मीथाइल ऑरेंज।

प्रश्न 4. pH क्या है?

उत्तर: pH किसी विलयन की अम्लीयता या क्षारीयता का मात्रक है जिसकी सीमा 0–14 तक होती है।

प्रश्न 5. उदासीनीकरण अभिक्रिया क्या है?

उत्तर: वह अभिक्रिया जिसमें अम्ल और क्षार आपस में मिलकर लवण और पानी बनाते हैं, उदासीनीकरण कहलाती है।

प्रश्न 6. अम्ल धातुओं के साथ कैसी अभिक्रिया करते हैं?

उत्तर: अम्ल धातुओं से अभिक्रिया कर हाइड्रोजन गैस बनाते हैं।

उदाहरण –

Zn + HCl → ZnCl₂ + H₂↑

प्रश्न 7. बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम लिखिए।

उत्तर: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO₃)

प्रश्न 8. वॉशिंग सोडा का उपयोग लिखिए।

उत्तर:

कपड़े धोने में

जल की कठोरता दूर करने में

काँच निर्माण में

प्रश्न 9. अम्ल + धातु कार्बोनेट → ?

उत्तर: लवण + CO₂ + पानी बनते हैं।

प्रश्न 10. अम्ल वर्षा क्यों होती है?

उत्तर: औद्योगिक गैसें SO₂ और NO₂ वायुमंडल में पानी से मिलकर H₂SO₄ व HNO₃ बनाती हैं जिससे अम्ल वर्षा होती है।

⭐ 3. दीर्घ उत्तरीय प्रश्न (Long Answer Questions)

प्रश्न 1. अम्लों और क्षारों के भौतिक एवं रासायनिक गुणों का वर्णन कीजिए।

उत्तर

(i) अम्लों के भौतिक गुण:

• खट्टा स्वाद
• नीले लिटमस को लाल करते हैं
• जल में घुलकर H⁺ आयन बनाते हैं

अम्लों के रासायनिक गुण:

• धातुओं के साथ अभिक्रिया कर H₂ गैस बनाते हैं
• धातु कार्बोनेट से CO₂ बनाते हैं
• क्षार के साथ उदासीनीकरण अभिक्रिया

(ii) क्षारों के भौतिक गुण:

• कड़वा स्वाद
• लाल लिटमस को नीला करते हैं
• फिसलन वाले होते हैं

क्षारों के रासायनिक गुण:

• अम्लों के साथ मिलकर लवण एवं पानी बनाते हैं
• कुछ धातुओं के साथ अभिक्रिया कर हाइड्रोजन बनाते हैं
• विलयन में OH⁻ आयन बनाते हैं

प्रश्न 2. संकेतकों के प्रकार तथा उनकी अम्ल और क्षार में रंग परिवर्तन लिखिए।

उत्तर:

(i) प्राकृतिक संकेतक:

लिटमस:

अम्ल → लाल

क्षार → नीला

(ii) कृत्रिम संकेतक:

• फिनॉल्फ्थलीन:

अम्ल → रंगहीन

क्षार → गुलाबी

• मीथाइल ऑरेंज:

अम्ल → लाल

क्षार → पीला

(iii) सार्वत्रिक संकेतक (Universal Indicatr):

pH के अनुसार अलग-अलग रंग दिखाता है।

प्रश्न 3. pH स्केल का महत्व समझाइए।

उत्तर

pH किसी पदार्थ की अम्लीयता या क्षारीयता बताता है:

• pH < 7 → अम्लीय
• pH = 7 → उदासीन
• pH > 7 → क्षारीय

महत्व:

• मानव रक्त का pH 7.4 होना आवश्यक
• मिट्टी का pH फसल उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण
• पेय पदार्थों में pH नियंत्रित होता है
• दाँतों में क्षय pH घटने से होता है
• अम्ल वर्षा के कारण झीलों का pH घटता है

प्रश्न 4. बेकिंग सोडा, वॉशिंग सोडा और प्लास्टर ऑफ पेरिस के उपयोग लिखिए।

उत्तर

(i) बेकिंग सोडा (NaHCO₃):

• केक / इडली फुलाने में
• अग्निशामक यंत्र में
• अम्लता (acidity) दूर करने में

(ii) वॉशिंग सोडा (Na₂CO₃·10H₂O):

• कपड़े धोने
• जल की कठोरता दूर करने
• काँच निर्माण

(iii) प्लास्टर ऑफ पेरिस (POP):

• टूटी हड्डी पर प्लास्टर
• मूर्तियाँ बनाने
• सजावटी वस्तुएँ

प्रश्न 5. उदासीनीकरण अभिक्रिया को उदाहरण सहित समझाइए।

उत्तर:

जब अम्ल और क्षार आपस में अभिक्रिया करते हैं तो लवण व पानी बनता है।

उदाहरण:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

यह ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है।

इसका उपयोग–

• अम्लता दूर करने में
• खेतों की अम्लीय मिट्टी को संतुलित करने में
• कीट के डंक में अम्ल/क्षार संतुलन में

नीचे “अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts)” अध्याय के

✔ MCQ

✔ एक शब्द / परिभाषा वाले प्रश्न

✔ सामान्य प्रश्न-उत्तर

कक्षा 10 स्तर के अनुसार दिए जा रहे हैं।

⭐ 1. MCQ (बहुविकल्पीय प्रश्न)

1. निम्न में से कौन-सा अम्ल है?

(a) NaOH

(b) KOH

(c) HCl

(d) NH₄OH

✔ उत्तर: (c)

2. लाल लिटमस किसमें नीला हो जाता है?

(a) अम्ल

(b) क्षार

(c) लवण

(d) पानी

✔ उत्तर: (b)

3. बेकिंग सोडा का रासायनिक सूत्र है—

(a) Na₂CO₃

(b) NaHCO₃

(c) CaSO₄

(d) CaCO₃

✔ उत्तर: (b)

4. फिनॉल्फ्थलीन क्षार में किस रंग की होती है?

(a) लाल

(b) गुलाबी

(c) पीली

(d) नीली

✔ उत्तर: (b)

5. अम्ल धातुओं के साथ अभिक्रिया करके कौन सी गैस बनाते हैं?

(a) CO₂

(b) H₂

(c) N₂

(d) Cl₂

✔ उत्तर: (b)

6. pH = 7 का अर्थ है—

(a) अम्लीय

(b) क्षारीय

(c) उदासीन

(d) तीव्र अम्लीय

✔ उत्तर: (c)

7. वॉशिंग सोडा का सूत्र है—

(a) Na₂CO₃·10H₂O

(b) NaHCO₃

(c) CaSO₄·½H₂O

(d) H₂SO₄

✔ उत्तर: (a)

8. अम्ल + क्षार = ?

(a) लवण + हाइड्रोजन

(b) लवण + पानी

(c) CO₂ + पानी

(d) केवल लवण

✔ उत्तर: (b)

9. मीथाइल ऑरेंज अम्ल में किस रंग की होती है?

(a) लाल

(b) पीली

(c) नीली

(d) हरी

✔ उत्तर: (a)

10. POP का सूत्र है—

(a) CaSO₄·½H₂O

(b) CaCO₃

(c) Na₂CO₃

(d) HCl

✔ उत्तर: (a)

⭐ 2. एक शब्द / परिभाषा आधारित प्रश्न

1. अम्ल की परिभाषा।

✔ उत्तर: पानी में घुलकर H⁺ आयन देने वाले पदार्थ।

2. क्षार की परिभाषा।

✔ उत्तर: पानी में घुलकर OH⁻ आयन देने वाले पदार्थ।

3. उदासीनीकरण (Neutralization)।

✔ उत्तर: अम्ल और क्षार की अभिक्रिया जिससे लवण व पानी बनते हैं।

4. संकेतक (Indicators)।

✔ उत्तर: ऐसे पदार्थ जो अम्ल व क्षार में रंग बदलते हैं।

5. pH।

✔ उत्तर: अम्लीयता/क्षारीयता मापने का पैमाना।

6. बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम।

✔ उत्तर: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट।

7. वॉशिंग सोडा का रासायनिक नाम।

✔ उत्तर: सोडियम कार्बोनेट।

8. POP का पूरा नाम।

✔ उत्तर: प्लास्टर ऑफ पेरिस।

9. अम्ल वर्षा (Acid Rain)।

✔ उत्तर: SO₂/NO₂ से बनने वाले अम्लों के कारण होने वाली वर्षा।

10. सार्वत्रिक संकेतक (Universal Indicator)।

✔ उत्तर: pH के अनुसार अलग-अलग रंग दिखाने वाला संकेतक।

⭐ 3. प्रश्न-उत्तर (Short + Long Mix)

प्रश्न 1. अम्ल और क्षार में अंतर लिखिए।

उत्तर:

अम्ल क्षार

H⁺ आयन बनाते हैं OH⁻ आयन बनाते हैं

खट्टा स्वाद कड़वा स्वाद

नीला लिटमस लाल लाल लिटमस नीला

धातुओं से H₂ गैस बनाते हैं कम अभिक्रियाशील

pH < 7 pH > 7

प्रश्न 2. संकेतक क्या होते हैं? उदाहरण सहित समझाइए।

उत्तर:

संकेतक वे पदार्थ हैं जो अम्ल और क्षार के साथ रंग बदलकर संकेत देते हैं।

• लिटमस: अम्ल में लाल, क्षार में नील
• फिनॉल्फ्थलीन: अम्ल में रंगहीन, क्षार में गुलाबी
• मीथाइल ऑरेंज: अम्ल में लाल, क्षार में पीली

प्रश्न 3. उदासीनीकरण अभिक्रिया को उदाहरण सहित समझाइए।

उत्तर:

अम्ल + क्षार → लवण + पानी

उदाहरण:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

यह अभक्रिया ऊष्माक्षेपी होती है।

उपयोग:

• अम्लीय मिट्टी सुधरने में
• अम्लता दूर करने में
• कीट के डंक को संतुलित करने में

प्रश्न 4. बेकिंग सोडा, वॉशिंग सोडा और POP के उपयोग लिखिए।

उत्तर:

(i) बेकिंग सोडा (NaHCO₃):

• केक, इडली फुलाने में
• अग्निशामक यंत्र
• अम्लता दूर करने में

(ii) वॉशिंग सोडा (Na₂CO₃·10H₂O):

• कपड़े धोना
• जल की कठोरता दूर
• काँच निर्माण

(iii) POP (CaSO₄·½H₂O):

• टूटी हड्डी पर प्लास्टर
• मूर्तियाँ बनाना
• सजावट

प्रश्न 5. pH क्यों महत्वपूर्ण है?

उत्तर:

pH किसी पदार्थ की अम्लीयता/क्षारीयता दर्शाता है।

महत्व:

• मानव रक्त का pH = 7.4
• मृदा का pH फसल उत्पादन प्रभावित करता है
• दाँतों का pH कम होने पर क्षय
• अम्ल वर्षा के कारण झीलों का pH कम होता है

नीचे अम्ल, क्षार एवं लवण (Acids, Bases and Salts) – 50 महत्वपूर्ण Objective / MCQ प्रश्न कक्षा 10 स्तर के अनुसार दिए जा रहे हैं।

हर प्रश्न के बाद सही उत्तर भी दिया गया है।

⭐ 50 Important Objective Questions (MCQ)

1. अम्ल पानी में घुलकर कौन सा आयन बनाते हैं?

(a) OH⁻

(b) H⁺

(c) Cl⁻

(d) Na⁺

✔ उत्तर: (b)

2. नीला लिटमस किसमें लाल होता है?

(a) पानी

(b) अम्ल

(c) क्षार

(d) लवण

✔ उत्तर: (b)

3. लाल लिटमस किसमें नीला होता है?

(a) अम्ल

(b) क्षार

(c) लवण

(d) पानी

✔ उत्तर: (b)

4. फिनॉल्फ्थलीन का क्षार में रंग होता है—

(a) लाल

(b) गुलाबी

(c) हरा

(d) पीला

✔ उत्तर: (b)

5. मीथाइल ऑरेंज अम्ल में किस रंग की होती है?

(a) पीली

(b) लाल

(c) नीली

(d) हरी

✔ उत्तर: (b)

6. pH = 7 किसे दर्शाता है?

(a) अम्लीय

(b) क्षारीय

(c) उदासीन

(d) प्रबल अम्ल

✔ उत्तर: (c)

7. बेकिंग सोडा का सूत्र है—

(a) Na₂CO₃

(b) NaHCO₃

(c) CaCO₃

(d) CaSO₄

✔ उत्तर: (b)

8. वॉशिंग सोडा का सूत्र है—

(a) Na₂CO₃·10H₂O

(b) NaHCO₃

(c) CaSO₄·½H₂O

(d) H₂SO₄

✔ उत्तर: (a)

9. POP का सूत्र है—

(a) CaSO₄·½H₂O

(b) CaCO₃

(c) Na₂CO₃

(d) CaCl₂

✔ उत्तर: (a)

10. अम्ल धातुओं के साथ अभिक्रिया कर कौन सी गैस बनाते हैं?

(a) CO₂

(b) O₂

(c) H₂

(d) N₂

✔ उत्तर: (c)

11. अम्ल + धातु कार्बोनेट = ?

(a) CO₂ + पानी + लवण

(b) H₂

(c) केवल पानी

(d) केवल लवण

✔ उत्तर: (a)

12. अम्ल का स्वाद होता है—

(a) कड़वा

(b) मीठा

(c) खट्टा

(d) नमकीन

✔ उत्तर: (c)

13. क्षार का स्वाद होता है—

(a) खट्टा

(b) कड़वा

(c) मीठा

(d) नमकीन

✔ उत्तर: (b)

14. pH < 7 दर्शाता है—

(a) अम्लीय

(b) क्षारीय

(c) उदासीन

(d) लवणीय

✔ उत्तर: (a)

15. Universal Indicator किसके लिए उपयोग होता है?

(a) धातु पहचानने में

(b) रासायनिक तत्व पहचानने में

(c) pH मापने में

(d) ऊष्मा मापने में

✔ उत्तर: (c)

16. अम्ल वर्षा किसके कारण होती है?

(a) CO₂

(b) SO₂ और NO₂

(c) O₂

(d) H₂

✔ उत्तर: (bz

17. दूध का pH लगभग होता है—

(a) 2

(b) 7

(c) 6

(d) 11

✔ उत्तर: (c)

18. मनुष्यों के रक्त का pH होता है—

(a) 5

(b) 7.4

(c) 8

(d) 12

✔ उत्तर: (b)

19. चींटियों में कौन सा अम्ल पाया जाता है?

(a) एसीटिक अम्ल

(b) फार्मिक अम्ल

(c) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

(d) सल्फ्यूरिक अम्ल

✔ उत्तर: (b)

20. सिरके में कौन सा अम्ल पाया जाता है?

(a) एसीटिक अम्ल

(b) साइट्रिक अम्ल

(c) नाइट्रिक अम्ल

(d) टार्टरिक अम्ल

✔ उत्तर: (a)

21. नींबू में कौन सा अम्ल होता है?

(a) साइट्रिक अम्ल

(b) एसीटिक अम्ल

(c) कार्बोनिक अम्ल

(d) फार्मिक अम्ल

✔ उत्तर: (a)

22. दही में पाया जाने वाला अम्ल है—

(a) लैक्टिक अम्ल

(b) साइट्रिक अम्ल

(c) एसीटिक अम्ल

(d) नाइट्रिक अम्ल

✔ उत्तर: (a)

23. बेकिंग सोडा गर्म करने पर कौन सी गैस बनती है?

(a) H₂

(b) CO₂

(c) N₂

(d) O₂

✔ उत्तर: (b)

24. अम्ल और क्षार की अभिक्रिया कहलाती है—

(a) उष्माक्षेपी अभिक्रिया

(b) विस्थापन अभिक्रिया

(c) उदासीनीकरण

(d) अपघटन

✔ उत्तर: (c)

25. लवण का pH कैसा हो सकता है?

(a) केवल अम्लीय

(b) केवल क्षारीय

(c) केवल उदासीन

(d) अम्लीय, क्षारीय या उदासीन

✔ उत्तर: (d)

26. कौन सा संकेतक प्राकृतिक है?

(a) लिटमस

(b) फिनॉल्फ्थलीन

(c) मीथाइल ऑरेंज

(d) यूनिवर्सल इंडिकेटर

✔ उत्तर: (a)

27. पेट की अम्लता किससे बढ़ती है?

(a) NaOH

(b) HCl

(c) NaCl

(d) CaCO₃

✔ उत्तर: (b)

28. एंटासिड क्या करता है?

(a) अम्ल बढ़ाता है

(b) अम्ल को निष्क्रिय करता है

(c) धातु को पिघलाता है

(d) OH⁻ आयन देता है

✔ उत्तर: (b)

29. टूथपेस्ट का pH कैसा होता है?

(a) अम्लीय

(b) उदासीन

(c) क्षारीय

(d) 1

✔ उत्तर: (c)

30. अम्ल का pH सीमा होती है—

(a) 7–14

(b) 0–7

(c) 8–14

(d) केवल 14

✔ उत्तर: (b)

31. क्षार का pH सीमा—

(a) 0–7

(b) 7

(c) 7–14

(d) केवल 14

✔ उत्तर: (c)

32. अम्ल वर्षा का pH होता है—

(a) 7

(b) > 7

(c) < 5.6

(d) 14

✔ उत्तर: (c)

33. POP गर्म होने पर परिवर्तित होता है—

(a) सोडा ऐश

(b) जिप्सम

(c) बेकिंग पाउडर

(d) चूना

✔ उत्तर: (b)

34. HCl का pH कैसा होता है?

(a) बहुत अधिक

(b) बहुत कम

(c) 7

(d) 14

✔ उत्तर: (b)

35. NaOH का pH कैसा होता है?

(a) अत्यधिक अम्लीय

(b) अत्यधिक क्षारीय

(c) उदासीन

(d) शून्य

✔ उत्तर: (b)

36. दाँतों के एनामेल में कौन सा पदार्थ होता है?

(a) CaCO₃

(b) CaSO₄

(c) Ca₃(PO₄)₂

(d) NaCl

✔ उत्तर: (c)

37. दाँतों का pH कम होने से क्या होता है?

(a) चमक बढ़ती है

(b) दाँत मजबूत होते हैं

(c) दाँतों में क्षय होता है

(d) पानी बनता है

✔ उत्तर: (c)

38. जल की कठोरता दूर करने में क्या उपयोग होता है?

(a) NaHCO₃

(b) NaCl

(c) Na₂CO₃

(d) HCl

✔ उत्तर: (c)

39. अग्निशामक यंत्र में कौन सा पदार्थ प्रयुक्त होता है?

(a) NaOH

(b) CaSO₄

(c) NaHCO₃

(d) NH₄OH

✔ उत्तर: (c)

40. जिप्सम का सूत्र है—

(a) CaSO₄·2H₂O

(b) CaSO₄·½H₂O

(c) CaCO₃

(d) Na₂CO₃

✔ उत्तर: (a)

41. कौन सा एक प्रबल अम्ल है?

(a) H₂CO₃

(b) H₂SO₄

(c) H₃PO₄

(d) CH₃COOH

✔ उत्तर: (b)

42. निम्न में कौन क्षार है?

(a) CaO

(b) NaCl

(c) NaOH

(d) CaCO₃

✔ उत्तर: (c)

43. अम्ल कौन सी गैस CO₂ के साथ अभिक्रिया कर बनाता है?

(a) ऑक्सीजन

(b) नाइट्रोजन

(c) कार्बोनेट लवण

(d) पानी

✔ उत्तर: (d)

44. एसीटिक अम्ल का सूत्र है—

(a) HCOOH

(b) CH₃COOH

(c) H₂SO₄

(d) HCl

✔ उत्तर: (b)

45. मिट्टी का pH फसल पर कैसे प्रभाव डालता है?

(a) कोई प्रभाव नहीं

(b) फसल का विकास प्रभावित करता है

(c) धातु बनाता है

(d) अम्ल को रोकता है

✔ उत्तर: (b)

46. कौन सा एक प्राकृतिक संकेतक है?

(a) मीथाइल ऑरेंज

(b) फिनॉल्फ्थलीन

(c) हल्दी

(d) यूनिवर्सल इंडिकेटर

✔ उत्तर: (c)

47. हल्दी क्षार में किस रंग की हो जाती है?

(a) लाल

(b) पीली

(c) लालिमा लिए भूरी

(d) नीली

✔ उत्तर: (c)

48. नींबू का रस अम्लीय क्यों होता है?

(a) साइट्रिक अम्ल होता है

(b) OH⁻ आयन होते हैं

(c) CO₂ अधिक होता है

(d) NaCl होता है

✔ उत्तर: (a)

49. अम्ल किसके साथ उफान पैदा करता है?

(a) धातु

(b) लवण

(c) कार्बोनेट

(d) बेस

✔ उत्तर: (c)

50. अम्ल और क्षार से बनने वाला उत्पाद है—

(a) H₂O

(b) CO₂

(c) लवण + पानी

(d) केवल लवण

✔ उत्तर: (c)

अम्ल, क्षार एवं लवण – आउट्रो (Conclusion)

अम्ल, क्षार एवं लवण का अध्याय कक्षा 10 विज्ञान का एक अत्यंत महत्वपूर्ण भाग है, क्योंकि यह न केवल हमारे आसपास होने वाली अनेक रासायनिक प्रक्रियाओं को समझने में मदद करता है, बल्कि हमारे दैनिक जीवन से भी गहराई से जुड़ा हुआ है। इस अध्याय के माध्यम से हमने सीखा कि अम्ल और क्षार क्या होते हैं, वे कैसे अभिक्रिया करते हैं, और उनसे किन-किन प्रकार के लवण बनते हैं। इसके साथ ही हमने यह भी जाना कि pH स्केल किस प्रकार किसी पदार्थ की अम्लीयता या क्षारीयता का निर्धारण करती है और क्यों यह प्राकृतिक एवं औद्योगिक प्रक्रियाओं में अत्यंत महत्वपूर्ण है।

हमने तटस्थीकरण (Neutralization) जैसी महत्वपूर्ण अभिक्रियाओं का अध्ययन किया, जो चिकित्सा, कृषि, उद्योग और घरेलू उपयोग में अत्यंत उपयोगी हैं। अध्याय में दिए गए उदाहरण—जैसे बेकिंग सोड़ा, वॉशिंग सोड़ा, प्लास्टर ऑफ पेरिस (POP), तथा सामान्य नमक—ने समझाया कि विज्ञान केवल पुस्तक का विषय नहीं है, बल्कि हमारी दिनचर्या का एक अनिवार्य हिस्सा है।

इस अध्याय की विशेषता यह है कि यह विद्यार्थियों को पदार्थों के व्यवहार को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से समझने में सक्षम बनाता है। अम्ल-क्षार से संबंधित सुरक्षा नियमों को जानकर विद्यार्थी रसायन प्रयोगों तथा दैनिक उपयोग में अधिक सतर्क और जागरूक बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, विभिन्न लवणों के निर्माण, गुणों और उपयोगों की जानकारी भविष्य में रसायन विज्ञान के उच्च स्तरों को समझने की ठोस नींव रखती है।

अंत में, यह अध्याय हमें यह सिखाता है कि प्रकृति में संतुलन बनाए रखना कितना आवश्यक है—चाहे वह रासायनिक संतुलन हो, पर्यावरणीय संतुलन हो या हमारे आहार व स्वास्थ्य से संबंधित संतुलन। अम्ल, क्षार और लवण का ज्ञान केवल परीक्षा में अच्छे अंक दिलाने के लिए ही नहीं, बल्कि वैज्ञानिक सोच विकसित करने के लिए भी आवश्यक है।

इसलिए, इस अध्याय के सभी अवधारणाओं को समझना, प्रश्नों का अभ्यास करना, और अपने आसपास होने वाले रासायनिक परिवर्तनों को पहचानने का प्रयास करना आपकी वैज्ञानिक समझ को और मजबूत करेगा। उम्मीद है कि इस अध्याय की पूर्ण कहानी, प्रश्न-उत्तर, MCQ और सारांश के साथ आप अब ‘अम्ल, क्षार एवं लवण’ को पूरी तरह समझ चुके होंगे और इसे आत्मविश्वास के साथ परीक्षा में प्रस्तुत कर पाएंगे।